Nach seinem Studium der Humanmedizin in Kiel, Münster und Heidelberg absolvierte er seine chirurgische Facharztausbildung an der Universität Heidelberg. Prof. Dr. Hölting war bis 2002 an der Universitätsklinik in Heidelberg chirurgisch tätig, danach 6 Jahre in Chefarztposition – und erwarb sich die Zusatzbezeichnungen Viszeralchirurgie und Gefäßchirurgie.

Prof. Dr. Hölting bringt langjährige Erfahrung in leitender Funktion als hauptverantwortlicher Facharzt mit. Dabei hat er umfassende Expertise in der Planung und Durchführung sowohl konservativer als auch invasiver Behandlungsmethoden gesammelt. Als Facharzt für Viszeral- und Gefäßchirurgie liegt sein Schwerpunkt auf operativen und nicht-operativen Verfahren zur Gewichtsreduktion, wobei er stets einen ganzheitlichen Ansatz verfolgt.

Zu seinen Kernkompetenzen zählt die dauerhafte Magenverkleinerung mit dem pose®2 ENDO-SLEEVE-Verfahren und dem pose®-Verfahren, bei welchen er deutschlandweit die meiste Erfahrung aufweist. Seit 2016 hat er über 800 erfolgreiche Operationen mittels pose®-Technologie durchgeführt.